Nem Nướng Chay

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đậu hủ thái miếng. Nấm hương tươi hoặc khô ngâm nềm, thái nhỏ. Sườn non chay ngâm nềm, vắt cho ráo nước rồi xé sợi.

Cho vào máy 5 gram sả băm, tỏi, nấm hương và xay nhuyễn lần thứ nhất. Lần thứ 2 bạn cho thêm sườn non chay, và nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương chay Knorr, 1 muỗng cà phê đường và tiêu xay sau đó xay nhuyễn lần 2. Ở lần xay này, bạn giữ máy xay khoảng 2 - 3 phút, lặp lại khoảng 3 lần để hỗn hợp dai hơn.

Sau khi xau nhuyễn, bạn trộn hỗn hợp với hẹ thái nhuyễn và đậu hủ thật đều, dùng tay quết khoảng 10 phút để hỗn hợp thêm dai. Sau đấy, bọc hỗn hợp quanh gốc sả tươi, lót một lá tía tô phía dưới để cố định nem nhé!

Cuối cùng đến công đoạn nướng, món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, vì thế nếu có điều kiện thì gia đình hãy quây quần vừa nướng vừa thưởng thức nhé! Hoặc bạn có thể nướng nem chay trong lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng nhớ quét dầu ăn để chống dính nhé! Nem có thể ăn cùng bún và rau sống, cuốn bánh tráng đều ngon. Hãy làm thử và chúc bạn thành công nhé!