Mực xào trái thơm

Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thơm bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 0,5 cm. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp mực với gừng băm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh trong khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ mực đã ướp vào xào. Đảo đều khoảng 3 phút thì cho tiếp thơm vào chảo, đến khi thơm chín mềm mới cho hành boa rô vào, nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều cho tan gia vị rồi tắt bếp.