Mực ngâm nước cho mềm rồi xé thành sợi dài. Dưa chua rửa qua nước cho bớt chua rồi để cho ráo nước.
02
Hành rửa sạch, thái khúc. Phi thơm hành khô cùng chút dầu ăn, sau đó cho mực vào đảo đều, thêm chút gia vị rồi để xào trên bếp khoảng 5 phút. Tiếp đó cho dưa chua vào đảo đều cùng mực.
03
Xào dưa thêm 3 phút nữa thì nêm lại gia vị cho vừa, rắc chút tiêu cho thơm, sau cùng là thêm hành hoa cắt khúc rồi tắt bếp.
04
Cho mực xào dưa ra đĩa, trang trí thêm cà rốt, dưa chuột xung quanh. Vị chua chua của dưa hòa quyện với miếng mực khô dai dai, giòn giòn làm cho bữa cơm thật ngon miệng.
