Sơ chế mực trứng bằng cách bỏ mắt, ống mực rồi rửa sạch cho ra rổ cho ráo nước.
02
Cho thịt heo xay ra bát rồi cho gia vị vào cùng lá lốt thái nhỏ, trứng, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Ta trộn đều lên cho thấm gia vị.
03
Vậy là ta đã xong bước chuẩn bị, tiếp đến là nhồi thịt vào trong mực và chọc tăm để kín miệng mực cho thịt không bị tòi ra ngoài. Ta chuẩn bị chảo để cho mực vào chiên.
04
Chiên xong ta cho mực ra đĩa. Vậy là chúng ta đã được 1 đĩa mực nhồi thịt chiên thơm ngon trong bữa ăn cùng gia đình.
