Mực nhồi thịt

Làm nhân mực nhồi thịt: Trộn thịt heo bằm với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt khoảng 5 - 7 phút để thịt thấm gia vị. Có thể cho vào thịt ướp 1 ít dầu ăn để thịt giữ được độ mềm.

Nhồi thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm xiên chặt đầu lại.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực nhồi thịt vào chiên sơ. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, mở lửa nhỏ, rim mực nhồi thịt trong vòng 30 phút.

Lấy mực nhồi thịt ra, cắt thành khoanh tròn và dùng ngay với cơm nóng. Chuẩn bị thêm 1 ít dưa leo, cà chua cắt lát để ăn cùng mực nhồi thịt cho món ăn ngon, bắt vị thêm nhé!