Mực chiên kiểu mới

Mực ống 300 Gr

Khoai tây 2 Củ

Trứng gà 1 Quả

Dầu ăn 100 ml

Rượu trắng 1 Muỗng canh

Tương ớt 1 Muỗng canh

Nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn đều với cà rốt, cần tây, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu để làm nhân.

Lăn mực qua bột gạo rồi nhồi nhân vào giữa các khoanh mực, dàn cho phẳng đều.

Đun nóng 100ml dầu ăn. Nhúng các khoanh mực vào trứng rồi cho vào chảo, chiên với lửa nhỏ cho vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với tương ớt.

Nguồn: Cooky