Nguyên liệu làm Trứng vịt xào nấm kim châm và rau củ
Trứng vịt 2 Quả
Nấm kim châm 50 Gr
Đậu que 50 Gr
Hành lá 2 Cây
Tiêu 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Cách làm Trứng vịt xào nấm kim châm và rau củ
01
Sơ chế thực phẩm: Nấm kim châm cắt rễ, ngâm với muối loãng để rửa sạch. Cà rốt, đậu que rửa sạch cắt hạt lựu.
02
Nấm kim châm cắt nhuyễn. Đập 2 quả trứng vào chén, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt tiêu, dùng đũa khuấy đều. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành đã cắt khúc vào phi thơm.
03
Cho nấm kim châm và cà rốt, đậu que vào chảo, cho 1 muỗng canh nước lọc, đảo đều chảo cho chín. Cho trứng vào chảo trộn đều.
04
Dùng đũa đảo đều cho phần trứng và rau củ tơi ra. Cho ra dĩa, rắc 1 ít tiêu lên cho dậy mùi thơm, ăn ngay cùng với cơm nóng siêu ngon luôn ạ. Chúc cả nhà thành công nhé!
