Dưa leo rửa sạch gọt vỏ thái lát. Hành tây bóc vỏ thái lát.Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm cùng chút muối và hạt tiêu đen vào đảo đều cho tôm chín thì cho ra tô.
02
Đun sôi một nồi nước có một ít dầu ăn, cho miến vào luộc chín rồi vớt ra bát nước đá cho tơi và lạnh. Sau đó để miến ráo nước. Cho dưa leo thái lát vào âu, thêm hành tây, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, dầu mè, nước mắm vào trộn đều.
03
Đổ miến đã luộc vào âu dưa leo trộn đều. Sau đó cho miến đã trộn ra đĩa, thêm tôm đã chiên và rắc chút ngò rí thái nhỏ lên trên là xong.
