Miến gạo trộn hải sản

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Mực thái miếng vừa ăn, tôm bóc vỏ loại bỏ đầu và chỉ đen.

Ớt chuông, ớt sừng thái chỉ. Hành tây thái lát. Nấm mèo thái miếng vừa ăn.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây, ớt chuông, ớt sừng và nám mèo vào xào chín tới. Khi xào thêm một chút muối thấm gia vị rồi trút ra đĩa. Tiếp đó đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho mực và tôm vào xào chín tới, bạn thêm chút muối vào cho đậm đà.

Đun sôi một nồi nước, cho miến vào luộc khoảng 4 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Trộn miến với phần gia vị trộn.

Cho miến ra thố, thêm tôm mực và hành tây, ớt chuông, ớt sừng, mộc nhĩ đã xào vào trộn chung cùng với một ít dầu mè. Sau đó rắc một chút vừng rang lên trên là xong.