Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu: nấm nếu sử dụng nấm tươi thì rửa sạch, nếu dùng nấm khô thì ngâm vào nước cho nở ra. Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp luộc chín rau cải. Rau cải bạn có thể chọn cải thìa, cải ngọt hay bất cứ loại cải nào tùy theo sở thích. Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, đập trứng vào ốp la.
