Gà xiên chiên giòn

Gà xiên chiên giòn

  • Nguyên liệu: 9
  • Thực hiện: 35p
  • Khẩu phần: 2
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Gà xiên chiên giòn

Thịt gà 500 Gr
Hành tây 1 Củ
Bột thì là 1 Muỗng cà phê
Ớt bột 2 Muỗng cà phê
Giấm 4 Muỗng cà phê
Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Chén

Cách làm Gà xiên chiên giòn

01
Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Có thể giữ lại phần xương này để khi nấu canh cho vào làm nước canh ngọt hơn. Cắt thịt gà thành các miếng vuông cỡ 3cm.
02
Trộn đều tất cả gia vị: giấm, rượu trắng, đường, muối, 1/2 muỗng cà phê gia vị bột gà trong 1 chén nhỏ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm rồi mới đem tẩm ướp với thịt gà. Khi trộn, dùng tay bóp trộn trong 5 phút cho gà thấm đều gia vị. Hành tây cắt miếng vuông.
03
Cuộn tròn miếng thịt gà rồi xiên vào tăm tre. Nhớ chặt tay khi cuốn để xiên gà chắc chắn. Mỗi bên lại xiên một lát hành tây bọc lấy miếng gà cuộn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà.
04
Làm nóng dầu trong chảo, lưu ý lượng dầu chiên phải đủ ngập xiên gà, thả từng xiên gà vào chiên vàng đều. Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
05
Bày xiên gà ra đĩa, rắc ít bột thì là và ớt bột lên trên mặt, dùng nóng.
Nguồn: Cooky