Mì quảng nấm

Nấm bào ngư 300 Gr

Nấm đùi gà 100 Gr

Củ nén 30 Gr

Đậu phộng 50 Gr

Dầu điều 20 Gr

Muối 10 Gr

Hạt nêm chay 30 Gr

Đường phèn 40 Gr

Bột ngọt 15 Gr

Mì trứng 1 Kg

Bắp chuối 100 Gr

Rau mầm 200 Gr

Húng lũi 50 Gr

Đậu phộng rang 50 Gr

Rửa sạch các loại nấm, cắt bỏ gốc nấm rồi thái nhỏ vừa ăn. Đập dập củ nén, phi thơm với dầu ăn rồi cho nấm vào xào chín.

Đun sôi nước dùng rau củ, rồi cho nấm đã xào vào nấu chín, thêm gia vị nếm nếm vừa ăn cùng màu dầu điều cho đẹp mắt rồi tắt bếp.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm. Cho mì vào tô, thêm rau, giá rồi chang nước nhân mì vào, thêm ít đậu phộng rang là có thể thưởng thức.

Nguồn: Cooky