Mì cay lạp xưởng phủ phô mai đút lò

Cho lạp xưởng tươi vào chảo, đổ nước xăm xắp 1/2 lạp xưởng, luộc đến khi cạn hết nước. Lúc này lạp xưởng đã chín, bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với hành boa rô. Cho lần lượt lạp xưởng, cà rốt, bông cải xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho rau củ đậm đà hơn rồi xào chín.

Đun sôi nồi nước, cho gói mì Hàn Quốc vào, luộc khoảng 2 phút trên bếp cho mì chín. Vớt mì ra để ráo nước.

Trộn đều các nguyên liệu của phần sốt cay lại với nhau gồm có: 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.

Rưới đều hỗn hợp sốt cay lên trên mì, trộn cho sợi mì thấm đều với sốt.

Thêm 1/2 phần rau củ và lạp xưởng đã xào lúc nãy, phủ phô mai lên và đem đi đút lò ở 200 độ trong khoảng 5-10 phút cho phô mai tan chảy.

Sợi mì dai thấm đẫm vị cay của sốt, phô mai đút lò béo ngậy bao bọc lấy từng sợi mì, lạp xưởng tươi vị mặn ngọt ăn kèm rau củ tạo cảm giác không hề ngấy. Một cách mới cho các tín đồ ghiền mì cay, không cần sơ chế hải sản cầu kì, chỉ cần vài cây lạp xưởng tươi là đã có cho mình một tô mì cay thơm ngon tròn vị rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món mì cay lạp xưởng này nhé!