Lẩu riêu cá chép

Cá chép 400 Gr

Cà chua 4 Trái

Dưa cải chua 100 Gr

Gừng 1 Củ

Thì là 5 Gr

Rau răm 5 Gr

Ớt 2 Trái

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Khế 1 Trái

Cho chảo dầu lên bếp đun sôi. Cho cá vào chiên vàng.

Phi thơm hành tím vào một chảo khác, cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ muỗng bột nêm để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh và gừng vào đun sôi.

Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua và khế vào vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. Nêm đường, bột ngọt, bột nêm còn lại vào nồi.

Đun thêm khoảng 4 phút. Cho vài lát ớt vào. Thêm hành, thì là rau răm, rồi tắt bếp. Cho riêu cá chép ra bát ăn kèm với bún khi nóng.

Nguồn: Cooky