Sườn heo rửa sạch, ướp với nước mắm, sa tế, tiêu,ngũ vị hương, gia vị bò kho, hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi, dầu mè, 1 muỗng cà phê bột canh ít nhất là 30 phút. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. 2 loại đậu với cà chua rửa sạch.
02
Cà chua cắt hạt lựu. Bắc nồi lên bếp, bỏ dầu vào phi tỏi băm cho vàng sau đó bỏ cà chua và sốt tương cà vào xào khoảng 5 phút. Sau đó, bỏ tiếp đậu trắng, sườn đã ướp, nước dừa và 2 chén nước vào ninh khoảng 20 phút.
03
Trong khoảng thời gian chờ đơi, cắt khúc và tỉa cà rốt, khoai tây. Xào cà rốt, đậu hòa lan và khoai tây cho vừa chín. Lưu ý là chín vừa không nên xào quá lâu kẻo bị bở và mất chất khoảng 8 phút. Xào hỗn hợp đậu hòa lan, cà rốt, khoai xong thì bỏ vào nồi ninh tiếp khoảng 15 phút cho nước sắc va sệt lại thì tắt bếp.
04
Múc lagu ra tô, rắc tiêu hay ngò rí lên phía trên để trang trí. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì đều ngon cả.
