Canh bánh gạo kiểu Hàn

Ngâm bánh gạo từ 10 - 20 phút (nếu cứng). Hành lá cắt lấy đầu trắng để riêng, phần lá cắt nhỏ.

Trong một chảo lớn, cho thịt bò, đầu hành lá, hành tây và tỏi đun sôi với 14 chén nước. Sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình, hớt bỏ váng. Đậy vung, đun cho đến khi thịt mềm (từ 1 – 1 ½ giờ). Vớt thịt ra, để nguội. Vớt các loại rau củ ra. Cho xì dầu, muối, tiêu vào nồi nước dùng, khuấy đều. Trứng đánh đều và tráng chín, cắt thành các dải nhỏ dài từ 2,5 – 4cm.

Thịt bò cắt thành các miếng mỏng, dài khoảng từ 2,5 – 4 cm. Rồi trộn đều với tỏi, dầu mè, muối, tiêu. Nướng lá rong biển trên một chảo rồi dùng kéo cắt thành các dải nhỏ dài từ 2,5 cm – 4 cm. Sau đó đun nồi nước dùng sôi trở lại. Thêm các lát bánh gạo vào rồi đun sôi nhé từ 5 – 8 phút.

Cho canh bánh gạo ra chén, trang trí lên trên trứng, thịt bò, rong biển, hành lá lên trên rồi thưởng thức nhé!