Khoai tây kho chay

Khoai tây kho chay

  • Nguyên liệu: 7
  • Thực hiện: 30p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Khoai tây kho chay

Khoai tây 300 Gr
Cà rốt 100 Gr
Mè trắng 50 Gr
Tỏi 1 Củ
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu mè 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm Khoai tây kho chay

01
Khoai tây và cà rốt chọn tủ to và còn tươi mới, mua về đem gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo hoặc phơi se vỏ.
02
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơ tỏi băm, cho khoai tây và cà rốt đã cắt vào đảo đều tay cho bề ngoài khoai bám bóng dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ để trong 2-3 phút sao cho khoai tây chín hơi. Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh nước đường phèn vào đảo rồi đậy vung om trong khoảng 20 phút để khoai nhừ.
03
Cho khoai tây kho chay ra tô dùng nóng với cơm rất ngon. Đây là món ăn khá mới lạ nhưng không kém phần ngon miệng với khoai tây chín bùi bùi, quyện cùng gia vị đậm đà béo thơm hấp dẫn. Thích hợp dùng cho những bữa ăn ngày chay của gia đình nhé!
Nguồn: Cooky