Khoai môn gọt vỏ cắt khối vuông khoảng 1cm. Đun nước sôi rồi cho khoai vào hấp trong 10 – 15 phút cho khoai chín tới thì nhấc ra.
02
Hành tím cắt lát. Cho hành tím vào chảo phi thơm rồi đổ khoai vào xào. Nêm muối tiêu, chút xíu đường và xóc, đảo nhẹ nhàng để khoai không bị nát. Khi khoai đã ngấm gia vị, rắc chút hành xanh rồi tắt bếp.
03
Cho ra bát, ăn nóng rất lạ miệng. Khoai bở thơm, vị bùi bùi ngậy ngậy.
