Khô mực rửa sạch, để ráo nước, xé miếng vừa ăn. Sau đó đem trộn khô mực vừa xé với 1 muỗng canh sốt mayonnaise để phần khô mực xào sẽ trở nên đậm vị và mềm hơn.
02
Trong tô lớn, trộn đều 1.5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước cốt mơ, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh nước để làm gia vị.
03
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, thêm nước ốt vừa trộn vào chảo, nấu với lửa vừa. Hỗn hợp sôi thì cho khô mực vào và trộn đều, xong xào lên trong vòng 1 phút. Tắt bếp cho ít nước đường và dầu mè vào thì khô mực mới không bị cứng lại.
04
Cho khô mực xào cay ra đĩa, rắc thêm ít mè trắng rang cho đẹp mắt là có thể dùng. Nếu không có điều kiện mua các món mực rim thì bạn có thể tự tay làm ngay món mực hấp dẫn theo hướng dẫn trên nhé! Đảm bảo cả nhà ai cũng đều thích.
