Cá basa sốt cà

Cách kho cá basa sốt cà chua: Rửa sạch cá basa, ướp gia vị khoảng 15 phút. Đặt lên bếp chiên vàng đều 2 mặt. Tiếp tục lật mặt cá, cho hành băm nhuyễn vào chảo, chú ý đun trên lửa nhỏ tránh làm hành cháy. Rửa sạch và cắt hạt lựu cà chua.

Cho cà chua vào chảo đảo đều. Sau đó xếp cà chua lại sao cho cà chua nằm bên dưới cá nhé. Thêm chút nước đun lửa nhỏ đến khi cà chua mềm, cá basa sốt cà thấm đều.

Thêm tương cà, sốt mayonnaise, đường, dầu điều vào chảo, đun đến khi sốt sệt lại, thêm nước mắm và tiêu đun cá basa sốt cà khoảng 1 - 2 phút cho thật dậy mùi.

Cá basa sốt cà chua thành phẩm có vị chua ngọt nhẹ, thịt cá giòn thấm gia vị. Đặc biệt cá basa có phần mỡ cá béo ngon, ăn cá basa sốt cà chua kèm với cơm nóng rất bắt cơm đấy. Cách kho cá basa sốt cà chua sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, chống ngán hiệu quả, mời cả nhà ăn ngon nữa đấy!