Khô mực rim sa tế

Khô mực mua về rửa sạch, nướng (chiên) sơ và cán mỏng qua. Với những con khô mực có kích thước lớn thì bạn xé miếng vừa đủ ăn là được.

Ướp khô mực cùng với sa tế, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn cho thấm trong vòng 30 phút.

Sau đó bắt lên bếp rim trên ngọn lửa nhỏ, liu riu cho đến khi cạn là được, lúc đó thì thêm vào 4 trái ớt sừng, chút tiêu (nếu bạn thích cay nồng).

Lúc này bạn sẽ có hỗn hợp mực khô rim sền sệt và thấm đều gia vị, hòa quyện cũng hương vị tự nhiên của khô mực tạo thành một món khô thơm ngon dùng nhâm nhi rất tuyệt, hoặc có thể làm quà tặng nho nhỏ cho bạn bè cùng người thân. Bạn có thể thêm vào chút mè trắng đã rang cho khô mực có mùi vị hơn.