Huyết vịt xào ớt cay thơm

Huyết vịt mua về rửa sạch, luộc chín rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, để riêng đầu hành và phần lá. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Đun nóng 5ml dầu ăn với 1 muỗng canh sa tế ớt, cho đầu hành lá và gừng băm vào đảo đều cho thơm. Thêm 6ml rượu, 6ml nước tương. Sau đó cho huyết vịt vào xào 1 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa miệng. Rót vào nước ngập 1/2 miếng huyết. Sau khi nước sôi thì cho ớt vào, đun tiếp 1-2 phút. Rắc thêm hành lá, tắt bếp.

Những phụ nữ trong những ngày rong kinh thì thường thiếu máu. Do đó, cần được bổ sung thêm chất sắt từ thực phẩm để đảm bảo sức khỏe. Huyết vịt xào ớt cay thơm là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình và rất bổ máu nhé!