Thịt vịt rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bí đao đem gọt vỏ, bỏ ruột bí. Cắt bí đao thành những khối có kích thước gần bằng thịt vịt. Tỏi thái nhỏ.
02
Cho 40ml dầu ăn vào chảo, thêm 5g hạt tiêu, 2 cái hoa hồi, 2 miếng thanh quế, 2g đinh hương và 3 lá nguyệt quế, đảo đều cho dậu mùi. Tiếp đến cho sốt ớt đậu cay vào đảo đều và đun sôi.
03
Cho thịt vịt vào chảo, chiên cho vị săn lại. Thêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và tỏi xào đều.
04
Tiếp đến, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đổ tất cả qua nồi áp suất. Đun lửa nhỏ vừa khoảng 20 phút. Sau đó cho bí đao vào, đậy nắp rồi đun tiếp khoảng 5 phút là được.
05
Bỏ túi ngay món thịt vịt kho bí đao cho bữa cơm gia đình. Món này giàu dinh dưỡng, chất sơ. Phù hợp với mọi người, đặc biệt là phụ nữa mang thai sẽ mang lại nhiều lợi ích cho thai nhi nhé!
