Hủ tiếu bò kho

Thịt bò chọn loại thịt nạm hoặc thịt có nhiều gân xen kẻ thịt để nấu được món bò kho ngon miệng nhất. 400gr thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Bò kho Barona,. Ở bước ướp thịt bò này, bạn cho thêm 10ml nước cốt chanh để thịt bò nhanh mềm và tiết kiệm thời gian hầm hơn. Trộn đều và ướp thịt với sốt ít nhất 30 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 20gr sả đập dập, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Sau đó thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi hầm thịt bò 30 phút ở lửa nhỏ (nếu không ướp nước cốt chanh thời gian hầm sẽ là 60 phút). Tiếp theo cho 150gr cà rốt vào, hầm thêm 30 phút nữa cho cà rốt mềm (nếu thích ăn cà rốt vẫn còn hơi giòn bạn có thể rút ngắn thời gian hầm cà rốt lại).

Sau khi hầm cà rốt mềm, bạn cho thêm 100gr hành tây xắt múi cau vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho hủ tiếu vào trụng mềm từ 30 đến 45 giây, sau đó vớt ra cho vào tô. Hủ tiếu nên trụng ngay trước khi ăn bạn nhé!

Bữa sáng bổ dưỡng với tô hủ tiếu bò kho đậm đà ngon miệng đã sẵn sàng bạn và các thành viên trong gia đình rồi. Nước bò kho thơm nức mũi và rất đậm đà, ăn với hủ tiếu dai dai, thêm tí rau thơm là ngon khó cưỡng. Thịt bò được hầm mềm, sử dụng bò nạm nên mùi vị rất thơm và không hề bị khô, chấm với muối tiêu chanh nữa là đúng vị.