Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Cho thịt heo bằm, hành lá, muối, gừng băm, tỏi băm, tương ớt vào tô, trộn đều. Quết thịt khoảng 5 phút cho nhuyễn. Dùng muỗng cà phê, múc 1 muỗng nhân đầy cho vào lá hoành thánh, gấp lại, dùng ít nước dán mép bánh lại. Kéo hai góc bánh lại để tạo hình nữa là hoàn tất.
