Hoành thánh luộc sốt tương cay

Làm nước sốt cay: trộn đều trong chén gồm 3 muỗng dầu ớt, 1 muỗng nước tương ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm đen cùng tòi và khuấy cho tất cả hòa quyện vào nhau. Thit heo bằm cho vào tô ướp với trứng, 2 muỗng rượu, 2 muỗng nước cốt gừng, 2 muỗng bột khoai tây, 1/2 muỗng dầu mè, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngũ vị, 1/4 muỗng tiêu. Để một chút cho thấm gia vị.

Vỏ hoành thánh đặt lên tay rồi thoa chút nước ở hai mép cạnh kề nhau, múc nhân cho vào giữa và gấp đôi lại tạo thành hình tam giác. Bánh đã được dán kín. Ở hai đầu nhọn thoa một chút ít nước rồi dán dính lại với nhau là được. Bạn làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu nha.

Chế nước vào nồi, nấu sôi. Sau đó thả hoành thánh vào luộc đến khi nước sôi, hoành thánh nổi lên mặt nước thì vẫn tiếp tục luộc thêm 30 giây nữa là có thể vớt ra. Để hoành thánh ra dĩa, rưới nước sốt lên và thêm chút hành lá xắt nhỏ là xong rồi nha.

Hoành thánh thường ăn kèm với nhiều loại sốt khác nhau nhằm giúp cho hương vị thêm ngon. Và với cách làm hoành thánh luộc sốt tương cay này chắc chắn cả nhà sẽ thích mê cho xem.