Hến xào sả

Hến 300 Gr

Sả 2 Cây

Hành tím 1 Củ

Chanh 1 Trái

Nước dừa 300 ml

Nước dùng gà 200 ml

Nước mắm 15 ml

Ngò rí 5 Gr

Lá bạc hà 3 Lá

Tỏi 2 Tép

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, hành tím, sả vào xào thơm.

Thêm hến vào xào cùng 300ml nước dừa, 200ml nước dùng gà rồi đun sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.

Chanh vắt nước, thêm 15ml mắm, 15g đường rồi khuấy đều rồi cho tất cả vào nồi hến. Đảo đều rồi tắt bếp.

Múc hến xào sả ra đĩa rồi thưởng thức!

Nguồn: Cooky