Da gà mua về làm sạch, thấm khô nước rồi thái nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho da gà vào chiên ngập dầu cho giòn rồi vớt ra để ráo. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho ớt, tỏi, gốc ngò rí băm nhỏ vào phi thơm.
02
Tiếp đến, cho gà đã chiên vào đảo đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối vào xóc để muối bám đều phần gà rồi tắt bếp. Rắc hành lá lên trên là hoàn thành.
03
Da gà rang muối ớt với những miếng da gà chiên vàng ươm, giòn tan, vị béo ngậy, mặn và cay thơm đậm đà. Đây món ăn mồi nhấm bia rượu ngon xuất sắc, bảo đảm các anh xã ở nhà sẽ me tít tấp cho xem.
