Gỏi bò trộn bắp cải tím

Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng mỏng, cho vào bát cùng với nước tương, tiêu, dầu hào và trộn đều, ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, đậu phộng rang chín, bỏ vỏ. Bắp cải rửa sạch sẽ sau đó thái sợi. Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho bắp cải vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra tô sạch.

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều và xào cho thịt bò vừa chín là tắt bếp, đừng để thịt bò quá chín sẽ dai, xúc ra dĩa cho nguội.

Tô bắp cải tím bạn thêm ớt sừng, đường, nước mắm, nước cốt chanh và đeo bao tay trộn thật đều sau đó mới cho thịt bò vào trộn cùng. Bạn nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa sau cùng rắc lạc rang chín giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Gắp gỏi ra dĩa, rắc lên bên trên đậu phộng rang, rau thơm để trang trí, trang trí tùy ý thích cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Nếu như bạn nào đang cảm thấy ngán với những món chiên xào thì hãy bổ sung thêm món gỏi này vào menu thực đơn để bữa cơm không còn bị ngán nữa nhé.