Giò heo rửa sạch bằng nước muối, lấy dây hay chỉ bó lại và để ráo. Sau đó, ướp giò với hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, nước mắm, ngũ vị hương, mật ong, dầu mè, tiêu. Ướp ít nhất khoảng 1 giờ cho giò thấm gia vị.
02
Bắt chảo, bỏ dầu, phi phần tỏi băm còn lại. Bỏ giò heo vào chiên vàng. Sau đó thêm vào nước dừa, nước tương, bột canh, bột ngọt. Để lửa liu riu cho nước sệt lại và giò lên màu. Lâu lâu trở mặt để giò được thấm vị đều.
03
Bày ra đĩa và rắc hành lá tiêu lên trên. Bạn cũng có thể cắt thành từng lát cho dễ ăn.
