Gan heo xào dầu mè

Ngâm gan heo trong nước ít nhất 1 tiếng, đổ 1 ít giấm trắng vào ngâm. Thái gan heo thành những miếng mỏng, thả lát gừng, 10ml rượu chế biến, tinh bột gạo vào trộn đều.

Chuẩn bị 1 chảo nóng, đổ dầu mè vào, đặt chế độ xào, thả gừng vào xào đến khi vàng. Sau đó, đổ phần gan heo vào chảo đảo thật nhanh. Đến khi gan đổi màu, tiếp tục đổ rượu chế biến, mè trắng vào đảo đều. Thêm chút muối cho đậm đà rồi có thể tắt bếp, cho ra đĩa được rồi.

Gan heo có công dụng bổ máu, hàm lượng protein và chất sắt cao, có chứa nhiều axit amin dễ hấp thụ vào cơ thể. Khi nấu kèm dầu vừng cũng có tác dụng bổ huyết, tốt sữa cho mẹ bầu. Hãy xào nóng gan với dầu mè bạn sẽ có món ngon cho bữa cơm gia đình.