Thịt đông ngon

Cách làm thịt đông: Cạo sạch lông của da heo, rửa thịt chân giò và thái thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 nhúm nhỏ muối và da heo vào trần sơ rồi vớt ra, để ráo.

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi với 1 củ hành tây băm nhỏ. Tiếp đến, bạn đổ tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra. Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.

Nấm hương và nấm mèo bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới thái thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, bạn xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, với cách làm thịt đông ngon ngày Tết này, cho vào tủ lạnh 4 tiếng là thịt đông ngày Tết hoàn thành rồi.

Thịt đông ngày Tết là món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Bắc nước ta. Cách làm thịt đông ngày Tết này rất hợp cho những ngày thời tiết lạnh. Cách làm thịt đông khá đơn giản. Chị em có thể tham khảo để nấu thịt đông ngày Tết thành công và chuẩn vị ngay nhé