Vo tròn lườn gà đã ướp thành những viên tròn, nhỏ. Sau đó, chiên vàng giòn với 6 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Vớt viên gà ra, để ráo dầu.
02
Trong 1 chảo khác, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho ớt chuông, gừng cắt sợi vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.
03
Tiếp theo, cho lần lượt vải, gà viên, hành lá cùng gia vị 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều thêm 5 phút.
04
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng. Thịt gà đậm đà, vị ngọt của vải và cay cay của ớt chuông rất tuyệt!
