Gà sốt chanh - Chicken Francese

Thịt ức gà các bạn rửa sạch, nếu còn da hoặc xương thì bỏ hết đi nhé. Trứng gà đập ra bát rồi thêm 2 muỗng canh nước lọc vào đánh thật tơi trứng lên. Quả chanh chia làm đôi, 1 phần thái thành những lát mỏng, còn lại các bạn vắt lấy nước cốt chanh. Chú ý bỏ hết hạt chanh đi nhé.

Bột mì các bạn đổ ra một cái đĩa rồi cho thêm hạt tiêu và muối vào trộn đều. Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm dầu olive vào đun nóng. Trong lúc chờ đợi dầu sôi, lấy một miếng thịt gà lăn đều vào đĩa bột mì rồi lại nhúng ngập trong bát trứng. Sau đó, nhanh chóng cho miếng thịt gà vào chảo và chiên vàng cả hai mặt.

Tiếp theo, vẫn cái chảo đó, cho tỏi băm và chanh vào chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho tiếp các nguyên liệu gồm: bơ, nước cốt chanh, nước dùng gà, rượu trắng. Đồng thời mở nhỏ lửa xuống và chúng ta sẽ đun trong khoảng 5 phút. Cho từng miếng thịt gà vào chảo đảo vài phút nữa là tắt bếp.

Trình bày thịt gà ra đĩa, trang trí thêm ngò tây băm. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay bún, mì đều được nhé. Thịt gà đậm đà kết hợp với vị chanh chua thanh tạo nên món ăn không bị ngấy và rất độc đáo.