Gà rang húng quế

Gừng thái lát, tỏi thái đôi, húng quế bỏ cành giữ lá. Rửa sạch gà, thái miếng, thả vào nước lạnh trong chảo, ngâm với gừng. Ngâm 1 lúc rồi đổ nước đi, bỏ hết mảng bám xung quanh, dùng nước ấm rửa sạch lại.

Lấy 1 chảo nóng, đổ dầu mè vào, đợi dầu sôi rồi thả gừng và tỏi vào xào qua, rồi cho thịt gà vào rang, thêm rượu gạo, nước tương, hắc xì dầu vào rang cùng. Đậy nắp, vặn lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Lấy 1 nồi hầm, vặn lửa nhỏ, đổ phần gà vừa rang vào, cho thêm đường phèn và húng quế vào, đậy lại trong 2 phút là ăn được.

Gà rang húng quế là món ăn đơn giản mà ngon với thịt gà dai béo, ngấm đều gia vị và hương thơm của húng quế thật thơm và kích thích cả nhà càng ăn ngon miệng.