Đùi gà kho nấm

Nấm hương ngâm trong nước, vớt ra thái lát mỏng. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Ớt bỏ hạt, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá và cần tây cắt khúc vừa ăn. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa canh nước tương ngọt, nước tương và đường trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Cho gà đã ướp vào chiên xém cạnh. Gắp thịt gà ra để riêng. Phi thơm tỏi và gừng với dầu mè đen rồi cho thịt gà, nấm hương và nấm đùi gà vào đảo đều.

Nêm nước tương, nước tương ngọt, dầu hào và đường phèn cho vừa miệng rồi hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 10 phút (có thể thêm chút nước nếu thích). Trước khi tắt bếp thì cho ớt, cần tây và hành lá vào đảo nhanh.

Cho món ăn ra bát và thưởng thức. Có rất nhiều biến tấu từ nguyên liệu cánh gà. Và để đổi vị cho bữa tối đầu tuần, hãy trổ tài với món đùi gà kho nấm. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món thịt gà kho nấm đùi gà sẽ đem lại những giây phút thú vị cho bữa cơm tối của mỗi gia đình. Cùng vào bếp và chế biến món ăn này ngay nhé!