Đùi gà rửa sạch, lọc lấy phần thịt gà. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 10ml rượu, 10ml nước tương, 10ml dầu mè, 5g gừng băm, hành lá cắt khúc và 5g đường vào trộn đều. Ướp thịt gà 30 phút.
02
Nấm linh chi nâu cắt bỏ rễ, nấm hương thái lát. Cho nấm vào tô thịt gà đã ướp trộn đều rồi hấp để hấp chín là được. Bạn có thể tận dụng cho vào khay hấp của nồi cơm điện khi nấu cơm. Khi cơm chín thì thịt gà hấp cũng chín.
03
Gà hấp nấm linh chi là một món ăn bổ dưỡng với thịt đùi gà rút xương, cắt nhỏ, tẩm ướp đầy đủ gia vị; phủ lên cùng nấm linh chi và nấm hương cắt nhỏ, đem hấp chín tới. Cách chế biến hấp giúp giữ lại phần lớn hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, khiến món ăn thêm đúng vị.
