Chả trứng thịt băm

Băm nhỏ 120g thịt ức gà + 20g bông cải xanh + 20g bắp hột + 20g cà rốt. Cho nguyên liệu vừa băm vào tô, thêm 1 muỗng canh tinh bột bắp + nửa muỗng cà phê tiêu + nửa muỗng canh rượu + 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều. Thêm 1 quả trứng vào và trộn đều.

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính đáy phẳng dày. Múc từng muỗng lớn hỗn hợp chả trứng thịt cho vào chảo, dàn mỏng. Chiên chả trứng thịt ở lửa nhỏ vừa cho các miếng thịt chín vàng đều các mặt thì vớt ra để riêng.

Bày trí chả trứng thịt băm ra đĩa và nên dùng nóng mới ngon. Chả trứng thịt băm chấm cùng tương ớt hay tương cà đều rất tuyệt vời. Để món chả trứng thịt băm thêm vị béo thì bạn có thể thêm mỡ heo băm nhỏ vào nguyên liệu làm chả nhé.