Gà hấp muối sả gói lá chuối

Gà ta rửa sạch, chặt miếng cỡ vừa (không nên chặt quá nhỏ). Chỉ nên tách riêng phần cánh, đùi, phần thân là được. Sả bóc lớp vỏ ngoài, hành bóc vỏ rồi rửa sạch cùng lá chanh rồi cho vào cối giã dập. Lá chuối rửa sạch để ráo.

Chuẩn bị 1 cái nồi cỡ to lót 200g muối hột xuống đáy nồi. Thịt gà làm sạch, ướp với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Lót 2-3 lớp lá chuối lên trên rồi xếp thịt gà đều vào trong, thêm lá chanh, sả, hành. Lại lấy lá chuối đậy vào và rải tiếp 100g muối lên lớp trên cùng. Lưu ý không để muối lọt vào trong vì như vậy sẽ làm thịt gà mặn. Hấp thịt gà khoảng 15-20 phút hoặc khi thấy thịt gà chín mềm (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào mình gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra thì gà chín).

Gà hấp muối sả gói lá chuối là món ăn cực ngon được nhiều người yêu thích. Thịt gà dai béo mà không ngấy, chín thơm phức hương sả. Với tuyệt chiêu nướng gà theo cách này bạn sẽ thành công 100% đấy!