Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi. Trong khi chờ dầu sôi, đập trứng gà vào một chiếc bát lớn, đánh tan đều. Sau đó thêm bột chiên giòn và rót từ từ nước lọc vào sao cho sao cho hỗn hợp bột chiên trứng gà đặc sánh lại không quá lỏng nhé! Nhúng gà đã ướp và hỗn hợp trứng bột cho áo đều rồi thả vào nồi dầu chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
