Bắc chảo, làm nóng dầu. Nhúng đậu hũ vào chén trứng rồi bỏ vào chiên. Khi thấy đậu hũ trứng vàng đều thì lấy bỏ ra đĩa cho ráo dầu.
02
Dùng chảo chiên đậu hũ, lấy bớt dầu ra. Cho tương ớt, tương cà và các gia vị vào. Thêm khoảng 1/2 chén nước rồi đảo sốt đều tay. Nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình là được. Cho đậu rán vào chảo sốt, đun khoảng một phút thì tắt bếp.
03
Cho đậu hũ trứng sốt chua ngọt ra đĩa. Thêm chút tiêu, hành, trang trí vài cọng ngò và bắt đầu ăn thôi. Ăn nóng kèm với cơm để có thể thưởng thức món ăn ngon nhất.
