Gà hầm sâm bổ dưỡng

Làm sạch thịt gà nguyên con, cắt bỏ mỡ gà ngay cổ, mỡ bụng, phao câu, rửa sạch, để ráo. Vo sạch 50g gạo nếp, ngâm nước 1 tiếng đồng hồ rồi vớt ra cho ráo. Sau đó nhét gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ và hạt bạch quả (đã bỏ vỏ) vào gà vào bụng gà, nhồi chặt tay để nguyên liệu không bị rớt ra ngoài.

Bạn nên dùng tăm để ghim lại hoặc dùng dây buộc chân gà cho chặt. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm 10g gừng lát, 100g củ cải trắng thái nhỏ, 5g hoàng kỳ, 5g cam thảo, 10 tép tỏi đã bóc sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ các nguyên hương liệu ra khỏi nồi gà hầm, giữ lại tỏi. Đặt gà vào nồi nước dùng, đun nhỏ sôi to vừa khoảng 40 phút cho gà hầm chín mềm. Sau đó hạ nhỏ lửa hầm thịt gà tiếp 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị với muối và tiêu xay cho vừa miệng, tắt bếp.

Khi ăn chỉ cần múc gà ra chén cùng nhân sâm, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và ăn nóng sẽ ngon cũng như tốt hơn. Gà hầm sâm bổ dưỡng với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và cực kì tốt cho sức khỏe để bạn nấu cho cả nhà thưởng thức đấy. Nhanh tay lưu công thức ngay nhé.