Thịt đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Đun nóng chảo với dầu mè, cho gừng vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào săn lại rồi thêm 10ml rượu nấu ăn, 20ml nước tương, 5ml hắc xì dầu và 5g đường phèn vào đảo đều.
02
Tiếp đó bạn đổ một lượng nước lọc vào xâm xấp mặt thịt gà rồi đậy nắp và nấu sôi khoảng 15 phút. Nêm chút muối vào và đảo đều, tiếp tục đun đến khi nước cạn hết và bắt đầu sánh lại thì rắc hành lá băm vào là có có thể tắt bếp.
03
Bày thịt gà rim ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Gà rim gừng có vị đậm đà, từng miếng thịt mềm dai, ngon ngon cùng với gừng cay ấm khiến bạn khó lòng cưỡng lại khi ăn cùng cơm đấy. Nhanh tay lưu lại công thức nhé.
