Phi thơm hành, tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một chén.
02
Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho thơm vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
03
Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Cuối cùng cho hành lá, lá lốt vào đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi chút ếch xào rau củ ra đĩa.
04
Nhìn đĩa ếch xào đủ màu sắc thật hấp dẫn. Thịt ếch mềm, ngọt, thơm của vị thơm, giòn giòn của cà rốt, nấm mèo.
