Chọn đùi gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Rửa sạch đùi gà với muối, tách bỏ bớt mỡ thừa và để ráo nước.
02
Cho tất cả gia vị như trên (sả băm, tỏi băm, dầu hào, sốt teriyaki, tương ớt, tương cà, ngò rí, tiêu xanh) vào cối xay nhuyễn (nếm thử và tuỳ khẩu vị mà điều chỉnh). Ướp đùi gà với sốt tiêu xanh khoảng 2 giờ cho thấm.
03
Cho đùi gà vào lò nướng vàng đều (giữ lại nước ướp gà). Cho ít dầu vào chảo, cho nước ướp gà vào đun sôi, tắt bếp.
04
Cho đùi gà nướng sốt tiêu xanh ra dĩa, thưởng thức thôi nào. Nhân dịp cuối tuần này hãy làm phong phú bữa ăn gia đình với món gà nướng sốt tiêu xanh siêu ngon bạn nhé. Đảm bảo hương vị đậm đà, cay cay, gia vị ngấm đều và đặc biệt là lớp da thơm ngon giòn tan, tuyệt hảo như ngoài hàng vậy!
