Thịt heo xay cho vào tô lớn với gừng, hành băm nhỏ, dầu hào, nước tương, muối, tiêu, dầu mè và rượu nấu ăn rồi trộn đều lên. Đậu ván tước bỏ gân, rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nồi nước, cho đậu ván vào luộc sơ qua khoảng 1 phút.
02
Sau khi đã luộc thì vớt đậu ra cho ráo, tách đôi đậu ra và nhồi thịt vào bên trong (lưu ý không nên nhồi nhiều quá nhé). Bột mì, bột bắp cho vào tô với chút nước khuấy đều thành hỗn hợp sệt. Sau đó nhúng đậu nhồi vào bột. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu đã nhúng bột vào chiên đến khi chín vàng, giòn đều thì vớt ra cho ráo dầu là hoàn thành nhé.
03
Món đậu ván nhồi thịt chiên giòn cực kì đơn giản và dễ trong khâu chế biến với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan trong miệng. Bạn có thể lưu công thức lại làm thành món ăn vặt hoặc ăn chính hay có thể là món nhắm bia chẳng hạn.
