Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Sấu rửa sạch, để ráo. Hành, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Nấm hương thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm cũng rửa sạch để ráo. Làm nóng chào với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi thả cả chua xào xơ, thêm sấu, nấm hương vào xào chín thì tắt bếp, để riêng.