Đậu hũ non đem xả dưới vòi nước cho sạch sẽ rồi thấm khô nước. Trứng gà cho vào bát đánh tan với ít muối và hạt nêm. Hành lá rửa sạch thái nhỏ tầm 1cm.
02
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ non vào, dung muỗng nghiền nát, đảo đều trong khoảng 2 phút.
03
Tiếp đến, đổ hỗn hợp trứng vào đảo nhẹ. Khi hỗn hợp gần khô lại, trứng chín săn lại thì thêm hành lá vào đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
04
Đậu hũ xào trứng gà là món ăn cũng khá phổ biến trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu sử dụng đậu hũ non rất mềm mịn và thơm hương đậu nành, xào cùng trứng chín bùi béo rất tuyệt.
