Đậu hũ xào rau củ sốt tương

Trộn bột bắp với nước rồi để riêng. Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, cắt lát mỏng. Nước sốt: cho 350ml nước dùng gà, ½ muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng rượu Shaoxing, ½ muỗng đường, ½ muỗng muối vào chén, khuấy đều. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào, chiên một vài phút rồi cho tỏi vào đảo nhẹ tay.

Sau một ít phút, chế nước sốt đã chuẩn bị vào và cho nấm hương xắt lát vào cùng, rưới nước bột bắp lên, mở lửa lớn và đảo đều đậu hũ. Xào khoảng 5 phút sau đó cho cà rốt và ớt cắt lát vào cùng đậu hà lan, xào thêm một ít phút nữa cho chín rau củ là xong rồi đó.

Trút đậu hũ xào ra dĩa và dọn lên mâm cơm thôi nào. Đậu hũ xào rau củ sốt tương với độ mềm dai của đậu hũ cùng rau củ giòn sựt, ngọt mát quyện cùng nước sốt đẫm đà mang đến vị ngon khó cưỡng lại đấy. Chị em nội trợ nhanh tay lưu lại ngay công thức này nhé.