Ớt chuông, cà rốt, nấm hương, hành tây làm sạch, cắt hạt lựu để riêng từng phần. Xúc xích cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 2 phút vớt ra để ráo nước. Sandwich cắt bỏ phần rìa nâu, cán dẹp bánh mì. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho hỗn hợp rau vào xào chín tới thì tắt bếp. Cơm cho vào âu lớn rồi đổ hỗn hợp rau xào vào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.