Cơm cuộn bánh mì chiên giòn

Ớt chuông, cà rốt, nấm hương, hành tây làm sạch, cắt hạt lựu để riêng từng phần. Xúc xích cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 2 phút vớt ra để ráo nước. Sandwich cắt bỏ phần rìa nâu, cán dẹp bánh mì. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho hỗn hợp rau vào xào chín tới thì tắt bếp. Cơm cho vào âu lớn rồi đổ hỗn hợp rau xào vào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Lấy một nắm cơm, cho xúc xích vào giữa và bọc lại chừa 2 phần đầu ló ra ngoài. Trải một màng bọc thực phẩm lên thớt, xếp 2 miếng bánh mì sau cho lát này chồng lên lát kia khoảng 0,5cm rồi xếp 2 lát phô mai lên, đặt viên cơm vào giữa cuộn chặt lại, xoắn 2 đầu màng bọc để viên cơm định hình chắc chắn. Đợi 5 phút gỡ màng bọc ra, lấy tâm xiên vào mép bánh mì để cố định.

Đánh tan 2 quả trứng gà trong âu, cho cuộn cơm vào lăn đều. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cuộn cơm vào chiên, lúc này bạn gỡ tăm ra được rồi đấy và đặt phần mép xuống mặt chảo để cố định nha. Chiên vàng đều các mặt cuộn cơm. Rắc một ít parsley lên trên tạo màu sắc và hương vị. Khi cuộn cơm đã chín lấy ra, tắt bếp và thưởng thức với tương ớt, sốt mayonnaise nha.

Một cách làm cơm cuộn mới lạ, cực ngon và hấp dẫn hơn đó là cơm cuộn bánh mì chiên giòn. Bánh mì được dùng ở đây là những miếng sandwich mềm thơm bọc lớp cơm trộn cùng xúc xích và các loại rau củ khác nhau tạo nên hương vị thơm ngon, dễ ăn. Các mẹ có thể lưu lại công thức này ngay để làm cho con em mình thưởng thức nha.